3 tips om je kamp compleet te maken
Van kwaliteitsvolle pasta herkennen tot koken voor een grote groep: met deze handige tips van Soubry zet je moeiteloos de perfecte pasta op tafel. 🍝✨
1. Zo herken je kwaliteitsvolle pasta
Is alleen het beste goed genoeg voor je kampleden? Groot gelijk! Goede pasta herken je meteen. Hier zijn een paar manieren om de kwaliteit te checken:
Bekijk de ingrediëntenlijst: hoogwaardige pasta bevat 100% harde tarwe (durum tarwe). Dit zorgt voor een stevige al dente textuur na het koken.
Bekijk de kleur voor het koken: goede pasta heeft een lichte, goudgele kleur.
Doe de breektest: goede pasta breekt met een zuivere, glasachtige breuk en verkruimelt niet.
Check het water: tijdens het koken, moet het water helder blijven. Als het water erg troebel wordt, betekent dit dat er te veel zetmeel vrijkomt, wat duidt op mindere kwaliteit.
Check de stevigheid: kwalitatieve pasta blijft stevig en al dente na het koken.
2. Waarom kiezen voor spaghetti Rustica?
Rustica behoort tot ons premium pastagamma. Speciaal ontworpen om alle kampleden nog een intensere smaakervaring aan te bieden.
✔ Gemaakt met een bronzen matrijs voor een ruwe textuur die sauzen perfect vasthoudt.
✔ 100% hoogwaardige durumtarwe voor een intense smaak en de ideale al dente beet.
✔ Verkrijgbaar in diverse vormen zoals spaghetti, linguine, fettucine en giglio.
Te vinden in je favoriete supermarkt!
- TIPS VAN DE SOUBRY CHEF
- PASTA KOKEN VOOR EEN GROTE GROEP
- KWALITEITSVOLLE PASTA HERKENNEN
- WAAROM SPAGHETTI RUSTICA KIEZEN
3. Hoe kook je pasta voor een grote groep?
Geen chaos in de kampkeuken!
Met deze methode serveer je moeiteloos warme, perfect gekookte pasta.
Zet een grote hoeveelheid water op
- Breng voldoende water aan de kook. 1 kg pasta = 10 liter water.
- Doe de deegwaren al roerend in het kokend water.
- Tip: een beetje olie in de kookpot voorkomt dat het water overloopt.
- Roer af en toe door de pasta.
Kook de pasta vooraf
Voor gebruik enige tijd na het koken;
- Roer regelmatig de pasta los in het kookwater.
- Zet het vuur af 3 minuten voor het einde van de kooktijd.
- Giet de pasta af en spoel onder koud water.
- Bewaar de uitgelekte pasta maximum 24 uur in een afgesloten verpakking in een frigo (4°C) zonder de saus.
Warm de pasta nog even op voor het serveren
- Vul een kookpot met water en wacht tot het water kookt.
- Voeg 1 tot 2 kg pasta toe in het kokende water gedurende 1 à 2 minuten, zodat de pasta goed verwarmd wordt.
- Giet de pasta af in een vergiet.
- Herhaal deze stap tot alle pasta gekookt is.